Цветы из масла. Взять твердый кусок масла и чайной ложкой, погружая ее время от времени в горячую воду, вырезать из него тонкие лепестки. Чтобы они не потеряли форму, опустите их сразу же в холодную воду. 6-10 таких лепестков соедините в цветок, в центр которого положить зеленую горошину, кусочек редиса или красного перца. Веер из огурцов. Для этого украшения отобрать крепкие, небольшие огурчики. Каждый такой огурец (или половинку) надрезать тонкими пластинками и затем расправить. "Колокольчик". С конца огурца срезают кожуру, чтобы получился конус, и сворачивают "колокольчик". В середину вкладывают дольки моркови, красного перца или помидора. Такой "колокольчик" можно сделать из моркови, свеклы. В центре салата кроме "грибочка" из яйца и половинки красного помидора можно из яйца сделать "рыбью голову". Сваренное вкрутую яйцо срезать так, чтобы оно стояло с наклоном. В верхней части яйца вырезать уголок и в него вставить кусочек отварной моркови или свеклы. Над "пастью" проколоть маленькие дырочки для глаз и вложить туда горошины или маленькие кусочки моркови, свеклы.
Украсим стол. Помидоры надрезать,удалить серединку,начинить смесью из сыра,чеснока и майонеза. Надеть на шпажку(для фруктового шашлыка)перо лука и воткнуть в помидорку. Добавить листики петрушки.
Чудо-цветок из картофеля. Вам понадобится: 50 мл молока; 2 крупные картофелины; 1 ч.л. сметаны; 1 ст.л. муки; 1 ст.л. молотых миндальных орехов; соль по вкусу; раст. масло для выпекания. Для украшения: 1 огурец; 1 ч.л. брусники. Способ приготовления: 1.Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить, добавить горячее молоко, сметану и муку, перемешать. 2.Сформировать из полученной массы шарики величиной с грецкий орех, обвалять в молотом миндале, выложить на смазанный раст. маслом противень и выпекать в духовке 10-15 минут при 120 град.С. 3.Выложить готовые шарики в виде цветочка на блюдо, украсить ягодами брусники. Стебелёк и листики цветка вырезать из кожицы огурца. Рецепт Юлии Карповой, Московская обл., "Бабушкин компот. Добавка!" 2014
Украсим стол.
